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Mejor Material Para Sartenes
Si estás buscando el santo grial de los materiales para sartenes, el acero inoxidable es tu aliado de lujo. Este material no solo es resistente a los arañazos y a la corrosión, sino que también mantiene su brillo como si fuera el primer día. Es ideal para aquellos que quieren cocinar a fuego alto sin preocuparse por que la sartén se convierta en un objeto de arte abstracto. Eso sí, requiere un poco de paciencia para dominar su técnica, pero una vez que lo haces, es como bailar un tango: fluido y elegante.
Por otro lado, el hierro fundido es el abuelo sabio de las sartenes. Es pesado, robusto y tiene una capacidad de retención de calor que haría llorar de envidia a cualquier otro material. Perfecto para asar, freír o incluso hornear, este material es como ese amigo que siempre está ahí cuando lo necesitas. Eso sí, necesita un poco de cariño: un buen sazonado y un lavado cuidadoso para evitar que se oxide. Pero, ¿quién dijo que el amor no requiere esfuerzo?
Si lo tuyo es la ligereza y la versatilidad, el antiadherente es tu mejor opción. Con un recubrimiento que hace que los alimentos se deslicen como si estuvieran en una pista de hielo, este material es perfecto para cocinar huevos, crepes o cualquier cosa que no quieras que se pegue. Eso sí, trata de usar utensilios de madera o silicona para no rayar la superficie, porque una vez que pierde su magia, es como un chiste mal contado: no funciona.
¿Tienes dudas? Aquí te las resolvemos
¿El acero inoxidable es difícil de limpiar?
No, pero necesita un poco de atención. Usa un poco de jabón suave y evita los estropajos abrasivos. Si se pega algo, déjalo remojar con agua caliente y jabón.
¿El hierro fundido es compatible con todo tipo de cocinas?
Sí, pero si tienes una cocina de inducción, asegúrate de que la base sea plana. Además, evita cambios bruscos de temperatura para que no se agriete.
¿El antiadherente es seguro para la salud?
Totalmente, siempre que no lo rayes o lo uses a temperaturas extremadamente altas. Si el recubrimiento se daña, es mejor reemplazar la sartén para evitar riesgos.
